Chia Frühstücksbrötchen

Leckere Brötchen aus der LCHF Backstube.

Zutaten:

 

60 g Quark 40%
25 g Frischkäse
2 Eier Gr. M
35 g Flohsamenschalen*
10 g Chiamehl*
8 g Leinsamenschrot
8 g Chiasamen*
10 g Backpulver*
1/2 Tl. Salz
1 Msp. pikantes Brotgewürz*

optional: Sesam zum Bestreuen

Zubereitung:

 

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
  • 10 Minuten quellen lassen.
  • Mit feuchten Händen 4 Kugeln formen.
  • Die Kugeln leicht flach drücken.
  • Mit einem Messer ein Kreuz einschneiden.
  • Wer mag kann etwas Sesam auf die Brötchen streuen.
  • Bei 165 Grad Umluft ca. 30 – 35 Minuten backen.
  • Auf einem Kuchengitter kurz auskühlen lassen.

Das Rezept ergibt 4 Brötchen.

Viel Spaß beim Nachbacken…und guten Appetit.

 

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